來高雄旅遊，六合觀光夜市是旅客的必經之地。從自立二路口老字號烏魚子專賣店到中山一路口烤乳豬店，幾十家小食攤道盡不少高雄人的成長歷史，也帶給台灣各地及外國觀光客無限回憶。
六合夜市共設有170個攤位，大多以小食及遊戲攤位為主，亦有少量衣服攤、雜貨攤等；最特殊的景觀是招牌林立的牛排店，大大小小十多家，主要賣點是平價、家庭式的牛排套餐。
此外，山產、特產、冷飲、冰品及海產店等也是應有盡有，種類繁多令人目不暇給，其中鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、烏魚腱、海鮮粥、過魚湯、十全藥燉排骨、擔仔麵、土魠魚羹等等是高雄市的招牌特色，可千萬不要錯過！
六合夜市裡還有許多擁有異國風味的攤位，像是土耳其人賣的土耳其冰淇淋、墨西哥人賣著墨西哥脆餅，還有日本人、印尼人也來此地擺攤賣飾品等等。
美食介紹：
六合海產粥
歷史悠久的六合海產粥，深受街坊喜愛，這家海產粥生意很好，有時一等要等上十分鐘。
店裡的分工很有系統，抓海鮮的、煮粥的、打包的，非常有效率！
琳琅滿目的海鮮。每一樣都是新鮮海產，因為味道鮮甜，所以很受歡迎。
鮮甜的海鮮粥。裡面有有花枝、蚵、蝦子、蟹肉、蛤蜊等配料。湯頭喝起來，有海鮮自然的清甜，不會有很濃的腥味，在夏日來上一碗不會令人覺得很膩。
鹽蒸蝦，該店的招牌菜之一。鹽蒸口味的蝦子清爽可口，每一口都吃到蝦子的原味，小蝦的口感彈牙，味道鮮甜。
方記水餃
方記水餃在六合夜市已經經營了六十年，目前已傳至第二代經營，一直以來也有很好的口碑。最大的特色是，每張水餃皮都是在現場由人手一張一張做出來。雖然只賣水餃和酸辣湯，依然吸引了眾多遊客前來品嘗。
水餃是即包即煮，相當新鮮。
水餃體型小巧，容易入口，皮薄餡靚，吃多也不覺得膩！
內饀是韭黃和豬絞肉，吃起來又鮮又甜，還帶點熱呼呼的肉汁，爽口又夠味！
酸辣湯裡面有滿滿的荀絲和醋香，用來配搭水餃最好不過。
花式造型熱狗
店家將熱狗的口味與造型做了重大的突破，研發出花式造型脆皮熱狗，其特色在於他的外皮採用特製熱狗粉，搭配獨家調製秘方製作而成。酥炸後起鍋時香味撲鼻，外皮脆而不油膩，吃起來美味可口。
德式煙燻脆腸，咬起來非常厚實，加上脆脆的口感，讓人回味無窮。
(圖左) 扭扭紋的造型令醬汁不會亂流，吃的時候很方便！
(圖右) 純雞肉製成的香腸，與特調的熱狗粉搭配起來口感絕佳。
醬料還有番茄醬、芥末醬、起司醬、甜辣醬、蒜蓉醬供顧客選擇。
宏餅鋪胡椒餅
位於六合夜市中，成立十年、人氣十足的宏餅鋪胡椒餅，熱騰騰脆皮「卡滋卡滋！」咬下，ＱＱ麵皮、湯汁、鮮嫩豬後腿肉以及三星蔥，古法炭烤出的美味，深受廣泛族群喜愛！
老闆正在準備烤下一爐，一個又一個的胡椒餅被黏在爐壁上待烘烤。
握在手中溫溫的，裡面卻是燙得很，此時最容易被燙著。
小心翼翼地咬一口，裡面的熱氣馬上竄出來。
胡椒餅內餡使用新鮮豬後腿肉切塊，調入八種醃料，保留湯汁亦增加口感，咬到裡面餡連肉汁同時噴出來，蔥花加上胡椒香，滋味令人難忘！
傳統王牌豆花
傳統王牌豆花的甜品價格便宜，味道濃郁香甜，其中以豆腐花、紅豆湯和花生湯最受歡迎。熱熱的豆花特別適合冬天享用，吃過正餐後，不妨到這裡來一碗飯後甜品。
豆腐花的口感幼滑，賣相吸引，看到就想一口咬下去！
紅豆湯味道很甜，有點燙熱，冬天的時候吃可以暖暖肚子。
加了湯圓和芋頭的花生湯，花生入口綿密，湯底也有花生香。
店裡賣的都是傳統甜湯，另可加入湯圓、芋頭等配料。
鄭老牌木瓜牛奶
1965年開始營業的鄭老牌木瓜牛奶，是六合夜市裡位置最靠近中山路的店，攤位後方有家7-11，招牌上滿滿名人的簽名，是它的特色之一。店內的銷售非常好，一天能賣七百多杯飲品，不管是本地人還是旅客之間都相當有名氣。
聽說老闆最早是賣水果，後來把水果打成汁來賣，比原先賣水果還暢銷，最後就主打果汁，部份水果以切盤方式賣出。
鄭老牌賣得最好的是木瓜牛奶，牧場的鮮奶打成牛奶，口感相當濃醇，滑順入口。
招牌上是政客密密麻麻的簽名。
台灣總統馬英九也光顧過。
六合夜市地址：高雄市前金區六合路
交通資訊：
交通資訊：
【自行開車】
國道一號：由高雄交流道下，接中正路轉中山一路即可到達。
國道一號：由高雄交流道下，接中正路轉中山一路即可到達。
【大眾運輸】
火車：搭乘火車至高雄火車站，轉乘12、52、56、100、機場幹線、301、69、71、2、60、248至大圓環站即可到達。
火車：搭乘火車至高雄火車站，轉乘12、52、56、100、機場幹線、301、69、71、2、60、248至大圓環站即可到達。
公車：搭乘12、52、56、92、100、機場幹線、301、69、71、2、60、72、202、248、205、218至大圓環站即可到達。
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